食の活動-知識

皆さんチョコレートは好きですか？以前何かで「チョコレートは女性にとって麻薬」なんて例えがされていましたが、まさにその通り！私も大好きで、毎日食べてしまいます。普段いただくのはごくごく普通のコンビニでも売っているチョコレートなのですが・・会社...

こんにちは。台風の被害がとんでもないことになっております。どうかこれ以上の被害になりませんように。さて、先日Facebookにこちらの展示の写真を載せたところ、思った以上の反響をいただきました。この展示、そもそもが糖質の摂りかたについての説...

梅雨のど真ん中、雨が土砂降りの残念な天候ではありましたが、伊豆大島の海の精さんの工場見学に行ってきました！ お塩の工場っていったいどのようになっているのか？なんで海の精が人気があるのか？ ドキドキ・ワクワクしながらの見学です。 見学は社長さ...

９月から受講していたwhole foodの応用講座が本日終了しました。長いようであっという間の5ヶ月間。月に１回でしたが、一緒にお料理してお食事して情報交換もして…、同じ時間を過ごしたとってもステキな仲間が出来たことに心から感謝です。最終日...

ガイアの夜明けという番組が、IT技術で畜産や農業の現場を変えるというテーマを取り上げていました。農業がどう変わるの？と興味が湧いてみていたら、減農薬に取り組む大豆農家さんのお話し。大豆は虫に弱くて、虫が発生すると収穫が出来なくなってしまうた...

whole foodの応用クラス第４回目がありました！テーマはフードクリニック。先週末に楽しいイベントを終えてから、会社の仕事を全力で乗り切ってかなりクタクタだった私にはなんともピッタリなタイミング体を整えるお食事をみんなで作りました！＜メ...

今日は1ヶ月に一回のwhole foodのお教室でした。whole foodはビューティーフードと違い、お肉や魚もいただくスタイルなのですが、今日のメニューの麻婆茄子はお肉の代わりに蕎麦の実を使った実習でウキウキ♪他にもお野菜の竜田揚げやド...

ビューティーフードと一緒にお勉強を始めたホールフードの応用クラスが始まったので参加してきました。 ホールフードもビューティーフードと同様マクロビが基本になっていますが、こちらは動物性食品も取り入れていく考え方です。 そして、見た目の鮮やかさ...

すっかり秋の気配になりましたね。先日、営業先への訪問途中に秋の実りを見つけました！突然のカカシ集団にびっくり板橋区の水車公園というところなのですが、かつてこの辺りで行われていた水田耕作を伝える目的で造られた公園だそうです。園内にはこの水田を...

先日だいずデイズさんの新商品お披露目会に参加した時に、だいず王子こと柳本さんからうかがった大豆のお話がとっても興味深かったのでみなさまにもお伝えしたいなと思います😊大豆は日本の伝統食とも関わりが深く、お豆腐や納豆、お味噌やお醤油などさまざま...