食の活動 チョコレートの魅力
皆さんチョコレートは好きですか？以前何かで「チョコレートは女性にとって麻薬」なんて例えがされていましたが、まさにその通り！私も大好きで、毎日食べてしまいます。普段いただくのはごくごく普通のコンビニでも売っているチョコレートなのですが・・会社...
食の活動
食の活動 
Event アサヤビネガーさんでワインビネガーについて学んだよ♪
秋のオトナの遠足を開催しました！誰かが「やりたい」って言ったこと、「みんなでやったら面白そう」と思いついたこと、「ここいいよー」とオススメ出来るところへ日常から離れてお出かけするオトナの遠足企画。今回は山梨県にあるワインビネガーの醸造所、ア...
食の活動 甘味料のおはなし
こんにちは。台風の被害がとんでもないことになっております。どうかこれ以上の被害になりませんように。さて、先日Facebookにこちらの展示の写真を載せたところ、思った以上の反響をいただきました。この展示、そもそもが糖質の摂りかたについての説...
食の活動 国際文化理容美容専門学校の講師をさせていただきました
半年前にお話をいただき、色々なタイミングとご縁に恵まれて担当させていただくことになった国際文化理容美容専門学校の栄養学の講師。なんとか無事？に担当の全日程が終了いたしました。無事に“？”がつくのは最終日に風邪をひいて声が出なくなってしまった...
Event-レポート 葡萄のピオーネ グルテンフリー＆ヴィーガンスイーツ
週末はビューティーフードの活動、ヴィーガンパティシエ武井和也さんの「旬に感謝！ブドウのレシピ」の会でした。農家の方から直送していただいたピオーネは、「え？これブドウ？？」というくらい大粒のものもありびっくり！！ひたすら葡萄の皮をムキムキして...
食の活動 海の精のお塩に大感動
梅雨のど真ん中、雨が土砂降りの残念な天候ではありましたが、伊豆大島の海の精さんの工場見学に行ってきました！ お塩の工場っていったいどのようになっているのか？なんで海の精が人気があるのか？ ドキドキ・ワクワクしながらの見学です。 見学は社長さ...
Event 春のグルテンフリー＆ヴィーガンスイーツ
春を通り越して初夏を感じさせるぽかぽか陽気の中、春のスイーツエベントが無事に終了しました。お越しいただいた皆さま、ありがとうございました💕色鮮やかな春色のスイーツ、見ているだけでもウキウキでしたね。パティシエの武井さんご提供のスイーツメニュ...
食の活動 Whole foodの応用講座最終回
９月から受講していたwhole foodの応用講座が本日終了しました。長いようであっという間の5ヶ月間。月に１回でしたが、一緒にお料理してお食事して情報交換もして…、同じ時間を過ごしたとってもステキな仲間が出来たことに心から感謝です。最終日...
食の活動 未来は減農薬が当たり前になるかも？
ガイアの夜明けという番組が、IT技術で畜産や農業の現場を変えるというテーマを取り上げていました。農業がどう変わるの？と興味が湧いてみていたら、減農薬に取り組む大豆農家さんのお話し。大豆は虫に弱くて、虫が発生すると収穫が出来なくなってしまうた...
食の活動 Whole food 応用講座 小豆のお話
whole foodの応用クラス第４回目がありました！テーマはフードクリニック。先週末に楽しいイベントを終えてから、会社の仕事を全力で乗り切ってかなりクタクタだった私にはなんともピッタリなタイミング体を整えるお食事をみんなで作りました！＜メ...