Event Xmasアフタヌーンスイーツパーティー
Xmasアフタヌーンスイーツパーティーが終了しました！ビューティーフードコーディネーター仲間の佐和子さんが立ち上げたお教室ippoと、ヴィーガンパティシエの武井和也シェフのコラボイベントとして開催した今回のスイーツパーティー。主催者側として...
食の活動
Event 
食の活動 Whole food 応用講座 焼き海苔の魅力
今日は1ヶ月に一回のwhole foodのお教室でした。whole foodはビューティーフードと違い、お肉や魚もいただくスタイルなのですが、今日のメニューの麻婆茄子はお肉の代わりに蕎麦の実を使った実習でウキウキ♪他にもお野菜の竜田揚げやド...
Event 秋の夜長を楽しむ グルテンフリー＆ヴィーガンスイーツ
週末はまたまた台風が直撃でしたが、ヴィーガンパティシエ武井さんのスイーツの会を楽しみました！ぜーんぶグルテンフリーで動物性不使用です。心ゆくまでギルドフリーなスイーツを堪能💕今回のメニューは・リンゴのクランブルケーキ・サツマイモのグラフティ...
食の活動 Whole food 応用講座 ベジブロス活用
ビューティーフードと一緒にお勉強を始めたホールフードの応用クラスが始まったので参加してきました。 ホールフードもビューティーフードと同様マクロビが基本になっていますが、こちらは動物性食品も取り入れていく考え方です。 そして、見た目の鮮やかさ...
食の活動 食材のやってくる道について
すっかり秋の気配になりましたね。先日、営業先への訪問途中に秋の実りを見つけました！突然のカカシ集団にびっくり板橋区の水車公園というところなのですが、かつてこの辺りで行われていた水田耕作を伝える目的で造られた公園だそうです。園内にはこの水田を...
Event 朝食にも美味しい！グルテンフリー＆ヴィーガンスイーツ
週末は素敵なブランチを召し上がられた方も多いのではないでしょうか。 そんな週末ブランチにピッタリなビューティーフードスイーツの会が開催されました。こちらのプレートにのっているスイーツ全部、グルテンフリー（小麦不使用）です。そしてもちろん卵も...
食の活動 大豆について王子が教えてくれました
先日だいずデイズさんの新商品お披露目会に参加した時に、だいず王子こと柳本さんからうかがった大豆のお話がとっても興味深かったのでみなさまにもお伝えしたいなと思います😊大豆は日本の伝統食とも関わりが深く、お豆腐や納豆、お味噌やお醤油などさまざま...
食の活動 お砂糖の知識
毎週水曜日は会社の定時退社日。早く帰れた日は何かしないともったいない…ということで、この間の水曜日はクッキーを焼きました。砂糖、乳製品、卵不使用のグルテンフリー米粉クッキーです。そして、その写真をFacebookに載せたら、「砂糖不使用？」...
食の活動 Whole foodについて
ビューティーフードについては以前ご紹介しましたが、今日はまだご紹介出来ていなかったホールフードについて触れておきたいなと思います。ホールフード（Whole Food）とはナカムラタカコさんが提唱するWhole food lifeの略称です。...
食の活動 古代小麦のアインコーンとカムット
少し前のお話になりますが、先月の東京ビーガングルメ祭りで購入した古代小麦のスコーンを食べ比べしました。左側がアインコーンで、右側がカムットという古代小麦で作られています。原材料を見ると古代小麦の種類以外は全て同じでした。焼き具合はアインコー...