新年度でいろいろな事が動き出す時期、ワクワクしますね😊
そんな中、先週末にビューティーフード仲間である佐和子さんのお教室が開校。
アシスタントをさせていただきました！
「体にも心にも優しいおやつに触れるはじめの一歩になったらいいな」という佐和子さんの想いがこもったお教室『ippo』。
可愛らしいネームプレートが生徒さんをお出迎え。
はじめのippoレッスンは、ビューティーフードがお伝えするビーガン＆グルテンフリースイーツの入り口として設けられた基礎のクラス。
初回にも関わらず６名様満席の大盛況です。
まずは普通のスイーツとビューティーフードスイーツの違いを座学で学びます。
皆さま真剣に頷きながら聞いていらっしゃいます。
お砂糖のことや小麦粉のこと、米粉や米飴や油のこと。
お伝えしたい事も聞きたいこともいっぱいで、とっても充実した講義の時間でした！
さて、お話を聞いた後は実践です。
今回は『米粉のナッツクッキー』を作ります🍪
アシスタントの私は皆さまがお話を聞いている間に材料を計量！
「あれ？ナッツが無いぞ⁉︎」
佐和子先生、初日にやってしまいました忘れ物😓
まあ、米粉が無いとかじゃなくてよかったです！
という事で急遽「米粉のナッツないクッキー」に変更して作業開始。
皆さまとっても手際が良くて…
あっという間に出来ました！
とってもシンプルで簡単なうえに、後片付けも楽チンなこのクッキー🍪
アレンジもたくさん紹介頂いたので、私もおうちで作ってみます♪
クッキーも焼けたところで皆さまでお茶の時間。
佐和子さんお手製の獺祭のライスミルクで作った苺プリン🍓と一緒に、早速クッキーもいただきました！
まるでサロンにいるようなホンワカな時間。
でも皆さま想いは熱いので、あれこれ情報交換もバッチリ👌
最後はご自身で作ったクッキーをステキにラッピングして、まるでお店で売っているように出来上がっていました！
とっても和やかながらキラキラしたお教室で皆様と過ごせて、アシスタントながら楽しかった♪
これからも定期的に開催されていくというはじめのippoレッスン。
渋谷と埼玉の和光での開催ですので、ご興味のある方は是非！
詳細は佐和子さんのブログにてご確認くださいね😉💕
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